Hack-Zucchini-Pfanne
Portionen: 3 Personen
Kochutensilien
- Sieb mit sehr kleinen Löchern
- Pfanne
- Topf
- Rührlöffel
- Sparschäler
- Schneidbrett
- Messer
Zutaten
- 300 g Basmatireis
- 600 ml Wasser
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Rapsöl alternativ Kokosöl
- 2 mittlere Zucchini
- 1 Paprika
- Salz ohne Jod, Trennmittel und Rieselhilfe
- weißer Pfeffer
- mildes Paprikapulver
- 150 ml Milch oder Bio-Sahne alternativ Pflanzenmilch
Anleitungen
Basmatireis
- Reis in einem Sieb mit kleinen Löchern solange mit heißem Wasser spülen bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
- Nach Packungsanweisung garen und zur Seite stellen.
Hack-Zucchini-Pfanne
- Zucchini schälen und entkernen. Wenn ihr die Schale vertragt könnt ihr sie natürlich auch ungeschält verwenden. Vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Paprika entkernen und in kleine Stücke zerteilen.
- Hackfleisch unter Rühren in heißem Öl anbraten und mit Salz, weißem Pfeffer und mildem Paprikapulver würzen.
- Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten. Wir mögen das Gemüse gerne knackig. Wenn es durchgegart sein soll, lasst es etwas länger drin.
- Mit Milch aufgießen und erneut abschmecken.
- Zusammen mit dem Basmatireis servieren.