Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Basmatireis
Portionen: 2 Portionen
Kochutensilien
- große Pfanne
- Topf
- Schneidbrett
- Sparschäler
- Messer
Zutaten
- 150 g Basmatireis
- 250 g Wasser
- 1 EL Rapsöl alternativ Kokosöl
- 2 frische Hähnchenbrüste
- 1 große Möhre wenn verträglich
- 1 rote Paprikaschote wenn verträglich
- 1 kleine Zucchini
- 0,5 Packung Frischkäse natur
- Salz ohne Zusätze wie Jod, Rieselhilfe, Trennmittel
- weißer Pfeffer
- 1 EL selbst gemachte Gemüsewürze
- mildes Paprikapulver wenn verträglich
Anleitungen
Vorbereitungen
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse schälen bzw. waschen und in kleine Würfel schneiden.
Basmatireis
- Basmatireis laut Anweisung kochen und beiseite stellen.
Hähnchen-Gemüse-Pfanne
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenstücke darin anbraten bis sie etwa halb gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse mit selbst gemachter Würze anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Hähnchenfleisch wieder dazu geben und alles gut durchmischen.
- Frischkäse in die Pfanne geben und gut verrühren. Evtl. etwas Wasser dazu geben.
- Deckel auf die Pfanne setzen und alles garen lassen.
- Mit Basmatireis anrichten.