Selbst gemachte Chips
Portionen: 2 Portionen
Kochutensilien
- Friteuse oder Topf
- Hobel oder Sparschäler
Zutaten
- 4 große Kartoffeln
- Rapsöl zum Frittieren
- Salz ohne Zusätze wie Jod, Rieselhilfen, Trennmittel
- mildes Paprikapulver wenn verträglich
Anleitungen
- Friteuse bzw. Öl im Topf auf etwa 170 Grad vorheizen.
- Kartoffeln schälen und mit dem Hobel bzw. Sparschäler in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Auf Küchenkrepp oder einem sauberen Tuch abtrocknen.
- Einzeln in das heiße Öl geben und etwa 3 bis 4 Minuten goldgelb ausbacken bis die Scheiben knusprig sind.
- Mit etwas Salz und wenn verträglich auch mildem Paprikapulver bestreuen.
Notizen
Die Chips sind super als Snack oder auch als Beilage z.B. zu Steak.