Kartoffel-Karotten-Pastinaken-Stampf

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Abendessen, Mittagessen

Keyword: Abendessen, Fructose, fructosearm, Fructoseintoleranz, glutenfrei, hefefrei, Histamin, histaminarm, Histaminintoleranz, laktosearm, Mittagessen, Rezept, sojafrei

Portionen: 1

Autor: Christine Bossmann-Weirich

Kochutensilien

Topf
Kartoffelstampfer

Zutaten

2 kleine Kartoffeln
3 kleine Karotten
1 kleine Pastinake
10 g Butter
ca. 75 ml Milch evtl. laktosefrei
unbehandeltes Salz ohne Jod, Rieselhilfe, Trennmittel
weißer Pfeffer
mildes Paprikapulver
1 TL Gemüsewürze wenn gewünscht

Anleitungen

Karotten, Kartoffeln und Pastinake schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gemüsewürfel mit Wasser in einem Topf erhitzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse weich ist wird das Wasser abgegossen und das Gemüse kurz abdampfen gelassen.
Butter, Milch und die Gewürze hinzugeben und mit einem Stampfer zerkleinern. Evtl. noch etwas mehr Milch hinzufügen.