Clafoutis mit Obst mit dem MCC
Portionen: 2 Portionen
Kochutensilien
- 2 kleine Aufflaufförmchen
Zutaten
- 2 Hühnereier Gr. L alternativ 10 Wachteleier
- 50 g Traubenzucker
- 1 TL Vanilleextrakt kann weg gelassen werden
- 1 Prise unbehandeltes Salz ohne Jod, Rieselhilfe, Trennmittel
- 125 ml Milch laktosefrei wenn nötig
- 250 g verträgliches Obst
- 50 g Reisprotein ohne Zusätze
- etwas Butter für die Förmchen
- etwas Traubenzucker zum Bestäuben des Clafoutis
Anleitungen
Backofen vorheizen:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Obst vorbereiten:
- Obst waschen und wenn nötig klein schneiden oder entsteinen.
Teig im Monsieur Cuisine Connect zubereiten:
- Den Rühraufsatz auf das Messer stecken.
- Eier, Traubenzucker und Vanilleextrakt in den Mixbehälter geben.
- 5 Minuten auf Stufe 4 rühren.
- Die Hälfte des Reisproteins und Salz 1 Minute auf Stufe 2 unterrühren. Mit der anderen Hälfte des Proteins wiederholen.
- Den Mixdeckel abnehmen und die Milch langsam dazu geben während der Teig auf Stufe 2 für etwa 2 Minuten gerührt wird.
- Es entsteht ein sehr flüssiger Teig.
Clafoutis zubereiten:
- Förmchen leicht buttern.
- Jeweils die Hälfte des Teiges in eines der beiden Förmchen geben.
- Das Obst auf den Teig geben.
Clafoutis backen:
- Die Förmchen in den heißen Backofen schieben (mittlere Schiene) und für etwa 20 bis 25 Minuten backen.
- Etwas abkühlen lassen und mit Traubenzucker bestäuben.
- Am besten schmeckt er noch lauwarm.