Go Back
Rezept drucken

Omelett mit Gerstengraspulver

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Abendessen, Beilage, Mittagessen
Keyword: Abendessen, Beilage, Eier, Fructose, fructosearm, Fructoseintoleranz, glutenfrei, Histamin, histaminarm, Histaminintoleranz, Mittagessen, Rezept, sojafrei
Portionen: 1 Portion
Autor: Christine Bossmann-Weirich

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • kleine Schüssel

Zutaten

  • 2 Eier alternativ 8-10 Wachteleier
  • 1/2 TL Gerstengraspulver
  • 1 TL Rapsöl
  • Salz unbehandelt, ohne Jod, Rieselhilfe und Trennmittel
  • weißer Pfeffer
  • mildes Paprikapulver
  • 30 g Butterkäse oder junger Gouda wenn gewünscht

Anleitungen

  • Eier in einer Schüssel verquirlen und mit dem Gerstengraspulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
  • Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und das Eigemisch hineingeben.
  • Stocken lassen und wenden.
  • Wenn gewünscht etwas geriebenen Käse darauf geben und zusammenklappen.
  • Nach etwa einer Minute nochmals wenden und servieren.
  • Mit restlichem Käse bestreuen.