Öl und Wasser hinzugeben und mit einem Schneebesen oder Handmixer gut verrühren.
10 Minuten beiseite stellen.
Waffeleisen aufheizen
Mit etwas Butter einfetten. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass der Teig am Waffeleisen kleben bleibt wenn es mit Öl gefettet wird, bei Butter lösen sie sich leichter.
In die Mitte des heißen Eisens Teig geben und garen bis die Waffeln eine schöne goldgelbe Farbe haben und sich leicht lösen.
Notizen
Da die Waffeln herzhaft sind passen sowohl ein grüner Salat mit viel Dressing oder auch ein Ragout dazu. Eine Idee für ein Spargel-Ragout findet ihr im Blogbeitrag.Auch mit Zucker betreut (Getreide- oder Traubenzucker bei Fructosemalabsorption) sind sie als süße Hauptspeise sehr lecker.