histamin- und fructosearm, glutenfrei

Vom glutenfreien Flammkuchen letzte Woche hatte ich noch Rote Bete und Manouri-Käse übrig. Da beides verbraucht werden wollte habe ich kurzerhand einen sehr leckeren Rohkost-Salat gemacht: Es gab einen Karotten-Rote Bete-Salat.

Den Manouri-Käse habe ich in einer Histamin-Gruppe auf Facebook als Tipp erhalten. Es ist ein Käse aus Molkeneiweiß, dem zum Schluss Sahne zugefügt wird. Der Manouri-Käse schmeckt mild-sahnig und hat keine Rinde. Er ist weich, aber nicht so bröckelig wie Feta und schmeckt auch nicht so salzig. Ich vertrage ihn sehr gut.

Ich vertrage ja den Melfor-Essig #werbung gut, obwohl er auch eine kleine Menge Honig enthält. Wenn ihr empfindlich auf Essig reagiert, versucht doch mal, ob ihr Verjus #werbung besser vertragt.

Ihr seid auf der Suche nach anderen Salaten? Schaut doch mal beim Salat mit Kresse und Ei oder beim Fenchel-Möhren-Salat vorbei. Wenn Ihr das Stichwort „Salat“ in die Suche eingebt kommen noch viele weitere Ideen.

Beachtet bitte generell eure persönliche Toleranzschwelle. Da jede Intoleranz sehr individuell ausgeprägt ist kann es sein, dass ich etwas vertrage, ihr aber nicht. Testet fragliche Lebensmittel bitte immer vorab in kleinen Mengen aus.

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Dieser Artikel enthält zudem unbezahlte Werbung/Markennennnung.