Kürbis-Kokos-Suppe
Diese histaminarme Kürbis-Kokos-Suppe ist schnell im Food-Prozessor zubereitet und schmeckt super lecker. Probier sie mal aus!
Expertin für Histamin-, Fructose- und Sorbitintoleranz
Hauptgerichte
Hier findet ihr viele Ideen für histamin- und fructosearme Hauptgerichte, oft auch laktose- und glutenfrei.
Gebackene Süßkartoffeln mit leckerem Dip
Neues Rezept: Gebackene Süßkartoffeln mit leckerem Dip. Der Dip ist histamin-, fructose- und sorbitarm und total lecker!
Spitzkohl-Curry
Hier habe ich ein leckeres Rezept für ein Spitzkohl-Curry für dich. Es ist histamin- und fructosearm sowie vegan und glutenfrei.
Nudelpfanne mit Chinakohl
Du suchst ein schnelles Rezept, das in etwa 15 Minuten fertig ist? Wie wäre es mit meiner Nudelpfanne mit Chinakohl histamin- und fructosearm
Haferauflauf
Hast du schon einmal einen Haferauflauf gemacht? Hier habe ich ein leckeres histaminarmes Rezept für dich.
Histamin- und fructosearme Ideen für Raclette
Du planst ein Raclette? Hier habe ich histamin- und fructosearme Ideen für Raclette. So steht einem gemütlichen Abend nichts im Wege.
Histaminarmes Pfannenbrot
Hier habe ich ein total leckeres histaminarmes Pfannenbrot für dich, das ohne Hefe auskommt. Den Belag kannst du frei wählen.
Lammkarree mit Quetschkartoffeln
Das Lammkarree mit Quetschkartoffeln ist in der Heißluftfritteuse sehr schnell zubereitet. Das Rezept ist histamin- und fructosearm sowie gluten- und laktosefrei
Entenbrust mit Rosenkohl, Soße und Kartoffel-Selleriestampf
Meine festliche, aber histaminarme Entenbrust mit Rosenkohl, Soße und Kartoffel-Selleriestampf ist total lecker!
Putenrollbraten
Du suchst nach einem Rezept für die Feiertage? Wir wäre es mit meinem histamin- und fructosearmen Putenrollbraten?
Vegane Asia-Pfanne mit Kokosmilch
Hier habe ich eine vegane Asia-Pfanne mit Kokosmilch für dich, die du sowohl histamin- als auch fructosearm zubereiten kannst.
Wirsing-Eintopf
Dieser Wirsing-Eintopf ist gut verträglich und im Schnellkochtopf schnell zubereitet. Ein tolles Herbstgericht!
Vegane Bällchen
Den Fleischkonsum reduzieren – mit Histaminintoleranz nicht immer einfach. Hier findest du ein Rezept für selbst gemachte vegane Bällchen.
Flammkuchen mit Mairübchen
Kennst du Mairübchen schon? Hier habe ich sie zu einem leckeren, glutenfreien Flammkuchen mit Mairübchen verarbeitet.
Pasta mit Pak Choi und Lachs
Heute habe ich ein leckeres Rezept für glutenfreie Pasta mit Pak Choi und Lachs für euch. Sie ist histaminarm wenn ihr ein paar Tipps beachtet.
Suppe im Asia-Style
Heute stelle ich euch eine meiner Lieblingssuppen vor. Die Suppe im Asia-Style ist histaminarm, super schnell zubereitet und macht satt.
Kartoffelklöße
Heute habe ich ein tolles Rezept für selbst gemachte Kartoffelklöße für euch. Sie sind histamin- und fructosearm sowie glutenfrei.
Selbst gemachte Rinderbratwurst
Hier findet ihr ein Rezept für selbst gemachte Rinderbratwurst – histamin- und fructosearm, laktose- und glutenfrei.
Glutenfreie Pfannkuchen
Ihr sucht nach einem total einfachen Rezept für glutenfreie Pfannkuchen? Dann seid ihr hier auf jeden Fall richtig!
Putenbraten mit Mozzarella
Dieser Putenbraten mit Mozzarella ist ganz einfach zubereitet. Ihr könnt anstatt Paprika auch Möhren oder Lauchzwiebeln verwenden.
Hackfleisch-Pizza
In den sozialen Netzwerken habt ihr mich nach dem Rezept für die glutenfreie und histaminarme Hackfleisch-Pizza gefragt.
Moussaka
Moussaka ist eigentlich nicht histaminarm. Hier habe ich ein Rezept für euch, das verträglich ist und ans Original nahe heran kommt.
Kokos-Suppe mit Huhn
Dieses Rezept für Kokos-Suppe mit Huhn ist rein zufällig entstanden, aber total lecker! Sie ist histamin- und fructosearm zuzubereiten.
Seelachs-Gemüse-Gratin
Dieses Seelachs-Gemüse-Gratin ist schnell zubereitet und sehr lecker. Ihr könnt jedes für euch verträgliches Gemüse verwenden.
Burger mit Naan-Brot
Burger mit Naan-Brot schmeckt super und ist ganz einfach und schnell zubereitet. Er ist histamin- und fructosearm sowie hefefrei.
Süßkartoffel-Zucchini-Puffer
Diese Süßkartoffel-Zucchini-Puffer schmecken besonders gut mit einem Joghurt-Dip. Sie sind histamin- und fructosearm.
Spargel-Radieschen-Salat
Dieser Spargel-Radieschen-Salat ist bei sommerlichen Temperaturen sehr erfrischen. Er ist histaminarm, gluten- und laktosefrei.
Blätterteig-Quiche mit Spargel und Lachs
Heute habe ich leckere kleine Blätterteig-Quiche mit Spargel und Lachs für euch. Sie sind histamin- und fructosearm.
Grundrezept für Crepes
Hier teile ich mit euch ein Grundrezept für Crepes, das ihr sowohl süß als auch herzhaft essen könnt. Es ist histamin- und fructosearm.
Knochenbrühe
Knochenbrühe kann bei einem Leaky Gut hilfreich sein. Hier stelle ich euch meine histaminärmere Version vor.
Salat mit schwarzem Reis
Eine Idee für schnelle Resteverwertung vom Vortag findet ihr bei meinem Salat mit schwarzem Reis (oder anderen Reissorten).
Rouladen
Meine Rouladen sind histamin- und fructoseärmer als die herkömmliche Variante. Auch eine leckere Soße könnt ihr ohne Päckchen zubereiten.
Rührei mit Kürbiskernmus
Rührei mit Kürbiskernmus ist schnell gemacht. Es kann auch histaminarm mit Wachteleiern zubereitet werden. Fructose- und glutenfrei.
Möhrensoße
Bei dieser Möhrensoße könnt ihr auch das Möhrengrün verwenden. Sie ist histamin- und fructosearm sowie glutenfrei.
One Pot Pasta
One Pot Pasta ist super schnell und einfach zubereitet. Ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack abwandeln. Mein Rezept ist histaminarm.
Chinakohl-Möhren-Kartoffel-Pfanne
Diese Chinakohl-Möhren-Kartoffel-Pfanne ist sehr schnell zubereitet und histamin- sowie fructosearm, sowie gluten- und laktosefrei.
One Pot Reispfanne mit Fisch
Diese One Pot Reispfanne mit Fisch ist sehr schnell gemacht, histamin- und fructosearm sowie gluten- und laktosefrei.
Büffel-Steak
Büffel-Steak ist etwas ganz Besonderes. Es schmeckt sehr gut und ist butterzart sowie fettarm. Ich vertrage es mit Histamin-Intoleranz super.
Belgische Waffeln
Dieses Rezept für belgische Waffeln ist histamin- und fructosearm und kann laktosefrei hergestellt werden.
Lammracks
Lammracks vom Grill oder aus dem Backofen sind ein leckeres Gericht für Festtage. Ihr könnt es histamin- und fructosearm zubereiten.
Dinkelpfanne mit Gemüse
Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch: Eine histamin- und fructosearme Dinkelpfanne mit Gemüse.
Fleischsalat
Dieser leckere Fleischsalat ist fructosearm und laktosefrei. Er eignet sich prima zur Resteverwertung von Suppenfleisch.
Pfannkuchen
Diese Pfannkuchen könnt ihr sowohl herzhaft als auch süß zubereiten. Sie sind histamin- und fructosearm sowie laktosefrei.
Kürbis-Kartoffel-Karotten-Eintopf
Dieser Kürbis-Kartoffel-Karotten-Eintopf ist mein Soulfood für die kalte Jahreszeit. Er ist histamin- und fructosearm.
Karotten-Kartoffel-Gemüse mit Rührei
Dieses Karotten-Kartoffel-Gemüse mit Rührei ist schnell zubereitet und lecker. Es ist histamin- und fructosearm.
Kokos-Kürbis-Suppe
Diese leckere Kokos-Kürbis-Suppe passt hervorragend zum Herbst. Sie ist histamin- und fructosearm und kann laktosefrei zubereitet werden.
Kürbis-Frischkäse-Soße
Diese herbstliche Kürbis-Frischkäse-Soße passt prima zu (glutenfreier) Pasta. Sie ist histamin- und fructosearm zubereitet.
Fisch-Pfanne mit Gemüse
Mit dieser Fisch-Gemüse-Pfanne füllt ihr euren Jodspiegel auf. Sie ist histamin- und fructosearm zubereitet.
Zoodles mit Paprikasoße
Leckere Zoodles mit Paprikasoße sind mit einem Spiralschneider schnell gemacht. Das Gericht ist histamin- und fructosearm.
Kartoffel-Karotten-Pastinaken-Stampf
Der Kartoffel-Karotten-Pastinaken-Stampf geeignet sich super als Beilage zu Spiegelei oder Fisch. Er ist histamin- und fructosearm.
Burger mit Spiegelei
Burger mit Spiegelei ist eine gute Idee zur Resteverwertung und fructosearm zu machen. Die Ziegenjoghurt-Soße darauf ist sehr lecker!
Hähnchen-Kürbis-Auflauf
Hier findet ihr ein Rezept für einen leckeren Hähnchen-Kürbis-Auflauf, der histamin- und fructosearm sowie glutenfrei ist.
Kartoffel-Möhren-Topf
Dieser Kartoffel-Möhren-Topf ist super schnell gemacht und sättigt gut. Er ist histamin- und fructosearm sowie gluten- und laktosefrei.
Quer-durch-den-Garten-Suppe
In dieser Quer-durch-den-Garten-Suppe könnt ihr alle für euch verträglichen Gemüsesorten verwenden. Sie ist histamin- und fructosearm.
Glutenfreie Brokkoli-Pancakes
Histamin- und fructosearm, glutenfrei Pfannkuchen essen alle unsere Familienmitglieder gerne. Sonst haben wir sie immer mit Dinkelmehl zubereitet. Da ich aber auf Gluten achten soll, habe ich mich auf die Suche nach einer passenden Variante gemacht. Bei Pinterest habe ich ein super geeignetes Rezept gefunden, …
Selbst gemachte Sandwiches
Selbst gemachte Sandwiches sind ganz einfach hergestellt. Sie sind histamin- und fructosearm sowie laktosefrei. Probiert es aus!
Glutenfreier Reisnudel-Salat
Aus Resten vom Vortag könnt ihr ganz schnell diesen leckeren glutenfreien Reisnudel-Salat zubereiten. Er ist gluten- und laktosefrei sowie histaminarm.
Tapas-Pfännchen
Diese spanischen Tapas-Pfännchen sind ganz einfach zubereitet. Sie sind histamin- und fructosearm und zudem gluten- und laktosefrei.
Mit Intoleranzen lecker durch die Grillsaison
Mit Intoleranzen lecker durch die Grillsaison ist ohne Probleme möglich wenn ihr ein paar Dinge beachtet. Was das genau ist erfahrt ihr hier.
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika schmecken sowohl im Sommer vom Grill als auch aus dem Backofen. Sie sind histaminarm, gluten- und laktosefrei zubereitet.
Glutenfreie Pasta mit Hack-Mangold-Möhren-Sosse
Glutenfreie Pasta mit Hack-Mangold-Möhren-Sosse ist schnell zubereitet und zudem histamin- und fructosearm. Sie kann auch laktosefrei gekocht werden.
Glutenfreie Mangold-Lasagne
Diese glutenfreie Mangold-Lasagne ist zudem histamin- und fructosearm und laktosefrei. Einfach zubereitet und sehr lecker!
Pizza vom Grill
Pizza vom Grill ist sowas von lecker! Riecht und schmeckt wie von einer guten Pizzeria. Die Pizza ist histamin- und fructosearm.
Glutenfreie Mais-Waffeln
Auch wenn ihr auf Gluren achten müsst könnt ihr glutenfreie Mais-Waffeln essen. Sie sind zudem histamin- und fructosearm, lakrose-, soja- und eifrei.
Bratkartoffel-Salat mit Gurke
Ideal für die Resteverwertung ist dieser Bratkartoffel-Salat mit Gurke. Er ist histamin- und fructosearm, zudem laktose- und glutenfrei.
Reissalat mit Huhn und Paprika
Dieser Reissalat mit Huhn und Paprika eignet sich super für die Resteverwertung vom Vortag und als leckere Pausenmahlzeit. Er wird histaminarm zubereitet.
Herzhafte Waffeln
DIese herzhaften Waffeln eignen sich super als Hauptgericht mit einem grünen Salat. Sie sind histamin- und fructosearm und zudem laktosefrei.
Kartoffel-Salat mit Paprika und Gurke
Dieser Kartoffel-Salat mit Paprika und Gurke ist histaminarm, laktose- und glutenfrei. Er eignet sich super als frische Beilage zu Gegrilltem.
Spargel-Reis-Salat
In diesem Spargel-Reis-Salat könnt ihr Reste vom Vortag super verarbeiten. Das Rezept ist histamin- und fructosearm sowie gluten- und laktosefrei.
Hackfleisch-Soße mit Möhren und Zucchini
Diese Hackfleisch-Soße mit Möhren und Zucchini passt super zu (glutenfreier) Pasta. Sie ist zudem histamin- und fructosearm sowie laktosefrei.
Omelett mit Gerstengraspulver
Hier findet ihr ein Rezept für ein Omelett mit Gerstengraspulver. Gerstengraspulver ist sehr gesund und bietet eine Menge an Nährstoffen udn Vitaminen.
Glasnudeln mit Gemüse
Ihr sucht nach einer Mahlzeit, die in ganz kurzer Zeit zubereitet ist? Probiert doch mal diese Glasnudeln mit Gemüse – histamin- und fructosearm.
Lauwarmer Kartoffelsalat
Lauwarmer Kartoffelsalat: Er ist super geeignet als schnelles Mittagessen zuhause, kalt als Pausensnack auf der Arbeit oder als Beilage zu Gegrilltem.
Feta vom Grill
Feta vom Grill liebe ich im Sommer als Alternative zu Fleischgerichten. Ihr könnt ihn natürlich auch im Backofen zubereiten.
Glutenfreies Wiener Schnitzel
Wie man ein glutenfreies Wiener Schnitzel ohne Fertigpanade macht erfahrt ihr hier. Es ist zudem laktosefrei, histamin- und fructosearm.
Lauwarmer Reissalat mit Gurke und Radieschen
Lauwarmer Reissalat mit Gurke und Radieschen: Histamin- und fructosearme, gluten-, laktose- und eifreie Beilage oder als schnelles Mittagessen.
Glutenfreie Kürbis-Lasagne
Mein neues Rezept stellt euch eine leckere glutenfreie Kürbis-Lasagne vor. Sie ist zudem laktosefrei, histamin- und fructosearm.
Asiatische Hack-Gemüse-Pfanne mit Reisnudeln
Trotz Histaminintoleranz asiatisch schlemmen? Hier stelle ich euch ein Rezept für asiatische Hack-Gemüse-Pfanne mit Reisnudeln vor – ganz ohne Sojasauce.
Grumbeerkichelcha
oder auf hochdeutsch Kartoffelpuffer Grumbeerkichelcha – wie Kartoffelpuffer auf saarländisch heißen – essen wir auch liebend gerne. Sie sind total einfach selbst gemacht und in der Pfanne ausgebacken. Mit meinem Rezept zudem histamin- und fructosearm sowie gluten- und laktosefrei. Ihr benötigt hierfür nur eine große …
Kürbisspalten aus dem Ofen
Eine histamin- und fructosearme Beilage sind diese Kürbisspalten aus dem Ofen. Ganz einfach zubereitet und total lecker! Toll zu Salat und anderem.
Kartoffelsalat
Ein schnell gemachtes Mittag- oder Abendessen: Bunter Kartoffelsalat. Histamin- und fructosearm, auch ideal als Pausensnack oder Beilage.
Ausgebackene Fischfilets
Ausgebackene Fischfilets in Bierteig (ohne Bier) schmecken lecker und können auch histamin- und fructosearm zubereitet werden. Probiert es aus!
Hack-Mangold-Soße
Diese leckere Hack-Mangold-Soße ist histamin-, fructose- und sorbitarm und passt hervorragend zu Pasta. Zudem ist sie laktose- und glutenfrei.
Griechische Teigschiffchen
Diese griechischen Teigschiffchen sind oberlecker! Etwas zeitaufwändig in der Herstellung, es rentiert sich aber – versprochen! HIstamin- und fructosearm.
Lammkeule vom Grill mit Röstkartoffeln
Meine Lammkeule vom Grill mit Röstkartoffeln eignet sich hervorragend als Partygericht oder auch für eine Festtafel an Feiertagen.
Feldsalat-Suppe
Super als Vorspeise an Festtagen – histamin- und fructosearm Ostern steht vor der Tür und vielleicht seid ihr noch auf der Suche nach einem Rezept für eine leckere und leichte Vorspeise. Diese Feldsalat-Suppe eignet sich hierfür hervorragend. Wir hatten sie zu Weihnachten und sie hatte …
Süßkartoffel-Pfanne
Diese histaminarme Süßkartoffel-Pfanne kann mit Hähnchenbrust oder auch vegan zubereitet werden. Sie ist schnell zubereitet und lecker!
Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Basmati-Reis
Diese Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Basmati-Reis kann gut abgewandelt werden. Sie ist histaminarm und sehr schnell zubereitet.
Brokkoli-Pak Choi-Pfanne mit Kartoffelpüree
Lust auf eine leckere Brokkoli-Pak Choi-Pfanne mit Kartoffelpüree? Dieses histamin- und fructosearme Rezept wird mit Zitronengras und Kaffir-Blätter zubereitet.
Gemüsesuppe
In dieser Gemüsesuppe könnt ihr viele verträgliche Gemüse verarbeiten und sie so histamin- und fructosearm zubereiten.
Dinkel-Spätzle
Diese selbst gemachten Dinkel-Spätzle sind histamin- und fructosearm und recht schnell zubereitet. Sie passen hervorragend zu einem Salat oder zu Fleisch.
Hüttenkäse-Radieschen-Dip
Heute habe ich ein schnell zubereitetes Mittagessen oder Pausesnack für euch: Hüttenkäse-Radieschen-Dip. Er ist histamin- und fructosearm.
Hähnchen-Schenkel mit Pommes
Ihr sucht nach einem Familien tauglichen Rezept? Hähnchen-Schenkel mit selbst geschnittenen Pommes gehen immer und sind noch dazu fructosearm.
Hack-Zucchini-Pfanne
Schnell zubereitete Hack-Zucchini-Pfanne. Super als schnelles Mittag- oder Abendessen. Frisch auf dem Tisch in nur 30 Minuten.
Brokkoli-Taler
Leckere Brokkoli-Taler mit schmackhaftem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern. Das Gericht ist Histaminarm und schnell zubereitet.
Kabeljau mit Brokkoli und Basmatireis
Zugegeben: Das Rezept ist nicht spektakulär, aber alltagstauglich, zudem histaminarm: Kabeljau mit Brokkoli und Basmatireis.
Wachteleier mit Salat
Ihr sucht nach einem schnellen Rezept für eine histaminarme Mahlzeit? Wachteleier mit Salat sind fix gemacht und schmecken sehr gut!
Histaminarme Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch
Ihr esst gerne Thai-Curry? Diese histaminarme Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist eine super Alternative hierzu.
Histaminarme Pizza
Auch bei Histaminintoleranz müsst ihr nicht auf Pizza verzichten. Hier findet ihr ein Rezept für histaminarme Pizza.
Hühnersuppe
Euch hat eine Erkältung erwischt? Dann probiert auf jeden Fall mein histaminarmes Rezept für Hühnersuppe aus dem Schnellkochtopf aus!